如何使用Excel将CSV文件中的Unicode编码转换为波斯语文本

以下是实测有效的解决方案，按优先度排序：

• 优先用导入功能指定编码，不要直接双击打开文件
  打开空白Excel文档，点击顶部菜单栏「数据」→ 选择「自文本/CSV」，选中目标CSV文件，在导入配置弹窗的编码下拉菜单里依次尝试UTF-8、UTF-8 BOM、Windows-1256（波斯语专属ANSI编码），直到预览区的波斯语文本显示正常，再点击「加载」即可正常编辑。
• 一劳永逸修改文件编码，支持双击直接打开
  用系统自带的记事本打开乱码的CSV文件，点击左上角「文件」→「另存为」，在保存窗口底部的编码下拉栏选择UTF-8 带BOM，文件名保持.csv后缀，覆盖原文件保存即可。之后直接双击这个CSV，Excel就能自动识别编码，波斯语不会再显示为乱码。
• 不推荐的兜底方案：修改系统全局编码
  打开Windows控制面板→「时钟和区域」→「区域」→「管理」选项卡→点击「更改系统区域设置」，下拉选择波斯语相关区域，确认后重启电脑生效。这个方法会修改所有非Unicode程序的默认运行编码，可能导致其他软件出现乱码，非必要不要用。

注意：不要用WPS或者其他文本编辑器转码后直接保存，部分编辑器默认导出的UTF-8不带BOM，Excel默认读取本地文件时会优先用系统ANSI编码解析，不带BOM的UTF-8文件必然会出现非英文文本乱码。

内容的提问来源于stack exchange，提问作者Jestin M Wilson