这个错误是典型的Scala依赖缺失或版本不兼容导致的，结合你的Spring Boot版本和依赖配置，我整理了几个关键修复步骤：

1. 修复依赖拼写错误 #

首先注意到你的主依赖里有个笔误：

implementation("org.springframework.kafka:spring-kafak:$springKafkaVersion")

这里spring-kafak应该是spring-kafka（少了字母k），这个错误会导致核心Spring Kafka依赖无法正常引入，先修正这个基础问题。

2. 对齐Spring Kafka与Kafka版本 #

Spring Boot 2.3.3.RELEASE对应的Spring Kafka版本是2.5.7.RELEASE，这个版本兼容的Kafka Clients版本范围是2.5.0/2.4.1/2.3.1/2.2.2。建议你利用Spring Boot的依赖管理自动对齐版本，避免手动指定版本带来的冲突：

如果你的build.gradle已经引入Spring Boot插件，可以不用手动指定kafkaVersion和springKafkaVersion，让Spring Boot帮你管理：

plugins {
    id 'org.springframework.boot' version '2.3.3.RELEASE'
    // 其他插件...
}

dependencies {
    // 修正后的Spring Kafka核心依赖
    implementation("org.springframework.kafka:spring-kafka")
    // Confluent版本需与Kafka匹配，6.0.0对应Kafka 2.5.x
    implementation("io.confluent:kafka-json-serializer:6.0.0")
    implementation("org.springframework.boot:spring-boot-starter-validation")

    // Test依赖部分
    testImplementation("org.springframework.kafka:spring-kafka-test")
    testImplementation("org.apache.kafka:kafka_2.13:2.5.0")
    testImplementation("org.apache.kafka:kafka_2.13:2.5.0:test")
    testImplementation("org.apache.kafka:kafka-clients:2.5.0:test")
}

3. 显式引入Scala标准库 #

NoClassDefFoundError说明运行时找不到Scala核心类，虽然kafka_2.13依赖了scala-library，但有时Gradle无法自动引入或版本不匹配。你可以显式添加对应版本的Scala标准库Test依赖：

testImplementation("org.scala-lang:scala-library:2.13.3")

这个版本要和kafka_2.13的Scala大版本保持一致（2.13.x）。

4. 清理缓存并重新构建 #

完成上述修改后，执行以下命令清理Gradle缓存并重新构建，确保依赖正确下载：

./gradlew clean build --refresh-dependencies

验证修复 #

重新运行测试类，若仍有问题，可通过以下命令检查Test依赖树中的Scala版本是否存在冲突：

./gradlew dependencies --configuration testRuntimeClasspath | grep scala

确保所有Scala相关依赖的版本一致，没有冲突。

内容的提问来源于stack exchange，提问作者Rohit Naik