看起来你遇到了SDKMan设置默认Java版本后，重启终端就失效的棘手问题——我之前也碰到过类似情况，先把你的问题场景再明确下：

我已尝试更新升级SDKMan、删除.sdkman目录重装、卸载并重装Java包，但问题仍未解决。
命令行操作如下：

me@myMachine myProject $ sdk default java 8.0.252.hs-adpt
Default java version set to 8.0.252.hs-adpt
me@myMachine myProject $ sdk default java
Default java version set to 11.0.7.hs-adpt

执行sdk current java和java -version能看到版本已更改，但关闭重启终端、打开新窗口或应用后，版本又恢复为11.0.7。

下面是几个能解决这类问题的关键步骤，按顺序排查：

• 检查Shell配置文件中的硬编码Java环境变量
  很多时候是因为你的~/.bashrc、~/.bash_profile、~/.zshrc或者~/.profile里，直接硬编码设置了JAVA_HOME或者修改了PATH指向Java 11的路径，这会直接覆盖SDKMan的默认设置。打开这些文件，搜索JAVA_HOME、java或者11.0.7相关的行，把这类硬编码的配置删掉或者用#注释掉。

• 调整SDKMan初始化脚本的位置
  SDKMan的初始化代码（一般是source "$HOME/.sdkman/bin/sdkman-init.sh"）必须放在Shell配置文件的最后位置。如果有其他修改PATH或JAVA_HOME的配置在它之后执行，就会把SDKMan设置的版本覆盖掉。你可以把这行代码移到配置文件的最末尾，再重启终端测试。

• 检查SDKMan的全局配置文件
  打开$HOME/.sdkman/etc/config文件，搜索sdkman_default_java这一行。如果它的值是11.0.7.hs-adpt，直接改成你想要的8.0.252.hs-adpt，保存后重启终端即可。

• 验证用户级默认配置
  执行sdk config命令进入交互式配置界面，找到default_java选项，确认它的值是你设置的8.0.252.hs-adpt。如果不是，手动修改并保存退出，再测试是否生效。

• 彻底刷新终端环境
  有些终端会缓存环境变量，不要只关闭窗口，完全退出终端应用再重新打开；或者手动执行source ~/.zshrc（对应你的Shell配置文件，比如bash就用source ~/.bashrc）强制刷新当前会话的环境变量。

内容的提问来源于stack exchange，提问作者jMan