为何仅utf8mb4_0900_bin可正确比较含ASCII控制字符的字符串？

这是Stack Overflow问题《How to make mysql consider the control characters when doing string comparison?》的延伸问题：

• 执行查询语句：SELECT 'abc' < 'abcSOH' COLLATE utf8mb4_0900_bin;（其中SOH是ASCII码为1的起始头控制字符），预期返回1，因为第二个字符串长度为4；测试ASCII码32的空格时也得到相同预期。
• 测试发现仅utf8mb4_0900_bin排序规则能返回预期结果，其他测试过的排序规则结果完全相反。
• 查阅官方文档未找到该现象的原因，寻求解释。
• 关注此问题的核心需求：需要使用1字节字符集及对应排序规则替代4字节字符集，避免迁移遗留表时因行过大触发报错。

内容的提问来源于stack exchange，提问作者Rasheduzzaman Sourov