能否通过Java客户端库或REST调用创建自定义文档提取器的标签/实体？

可以通过Document AI的客户端库（包括你正在使用的google.cloud.documentai.v1beta3 Java库）或REST调用创建标签/实体，具体方式如下：

• Java客户端库：借助DocumentProcessorServiceClient，通过updateProcessorVersion方法，结合ProcessorVersion的customDocumentExtractorParams来配置实体类型（即标签）。你可以构造EntityType实例，设置名称、描述等属性，将其加入到处理器版本的自定义提取器参数中，完成标签/实体的创建或更新。
• REST API：调用projects.locations.processors.versions.patch接口，在请求体中传入包含目标entityTypes的customDocumentExtractorParams，即可完成标签/实体的创建操作。

另外，修改或新增标签/实体后，需要重新训练对应的处理器版本，新标签才能在文档处理中生效。

内容的提问来源于stack exchange，提问作者Usha