反向字典映射异常：单个字符被当作键的问题排查

• 核心错误出在反向字典的构建逻辑：你生成reverse_label_ing时，错误地将多词食材名称字符串的单个字符作为字典键，而非把整个食材名称作为完整键。
• 具体表现差异的原因：
  1. 对于单单词食材（如"Aardappelen"），替换时每个字符都会被映射到同一个类别，最终输出看起来是“正常”的（整个字符串被替换为对应类别）；
  2. 对于多词食材（如"Rode ui"），空格和每个字符都会被单独替换，导致输出混乱，表现为“单个字符被当作独立键”的异常。

场景1：原字典为「类别: 单个食材名称」结构 #

# 原字典示例
ingredient_dict = {
    "淀粉类": "Aardappelen",
    "蔬菜类": "Rode ui",
    "加工肉制品": "Gekruide kipworst",
    "肉制品": "Kalkoenshoarma"
}

# 正确构建反向字典：将整个食材名称作为键
reverse_label_ing = {value: key for key, value in ingredient_dict.items()}

场景2：原字典为「类别: 食材名称列表」结构 #

ingredient_dict = {
    "淀粉类": ["Aardappelen"],
    "蔬菜类": ["Rode ui", "Gekruide kipworst"],
    "肉制品": ["Kalkoenshoarma"]
}

# 遍历列表中的完整食材名称，而非拆分字符
reverse_label_ing = {}
for category, ingredients in ingredient_dict.items():
    for ing in ingredients:
        reverse_label_ing[ing] = category

推荐用map方法匹配整个单元格的值，避免字符级错误替换：

df['Ingredients'] = df['Ingredients'].map(reverse_label_ing).fillna(df['Ingredients'])

内容的提问来源于stack exchange，提问作者June Smith