.NET 6中为何要使用event关键字？移除后程序仍可正常运行

我一直搞不懂在实际开发里，用不用event关键字到底有啥区别。比如下面这段代码，我把event关键字去掉之后，程序照样能正常运行，也能生成内容给订阅者消费。我现在用的是.NET 6环境。

using System;
using System.Threading;

public class Order
{
    public string Item { get; set; }
    public string Ingredients { get; set; }
}

public class FoodOrderingService
{
    public delegate void FoodPreparedEventHandler(object source, EventArgs args);
    public event FoodPreparedEventHandler FoodPrepared; // 移除这里的event关键字后程序仍正常运行

    public void PrepareOrder(Order order)
    {
        Console.WriteLine($"Preparing your order '{order.Item}', please wait...");
        Thread.Sleep(4000);

        OnFoodPrepared();
    }

    protected virtual void OnFoodPrepared()
    {
        FoodPrepared?.Invoke(this, null);
    }
}

public class AppService
{
    public void OnFoodPrepared(object source, EventArgs eventArgs)
    {
        Console.WriteLine("AppService: your food is prepared.");
    }
}

class Program
{
    static void Main(string[] args)
    {
        var order = new Order { Item = "Pizza with extra cheese" };

        var orderingService = new FoodOrderingService();
        var appService = new AppService();
        //var mailService = new MailService();

        orderingService.FoodPrepared += appService.OnFoodPrepared;
        //orderingService.FoodPrepared += mailService.OnFoodPrepared;

        orderingService.PrepareOrder(order);

        Console.ReadKey();
    }
}

核心区别在封装性和权限控制上，表面能跑不代表没问题： #

• 外部无法随意触发或篡改委托：如果去掉event，FoodPrepared就是个普通的公共委托字段。外部代码不仅能通过+=/-=订阅取消，还能直接调用Invoke手动触发事件（比如在Main里写orderingService.FoodPrepared.Invoke(null, EventArgs.Empty)），甚至直接用=赋值把所有已订阅的方法清空（orderingService.FoodPrepared = null）——这完全破坏了业务逻辑，事件本该只有定义它的类（FoodOrderingService）才能触发，外部只能被动订阅。
• 遵循.NET事件规范：加event后，严格贴合.NET的事件设计模式，其他开发者一看就知道这是个事件，只能做订阅/取消操作。而且搭配OnXXX这类保护方法触发事件，还能让子类重写触发逻辑，代码的可读性和可维护性更高。
• 避免意外错误：没有event的话，不小心的赋值操作会直接覆盖所有订阅者，导致之前注册的回调全部失效，这种bug排查起来很麻烦；加了event后，编译器会限制外部只能用+=/-=，从根源杜绝了这种误操作。

比如你去掉event后，在Main里加这两行代码，程序能正常执行，但明显不符合业务逻辑：

// 外部直接触发事件，跳过了PrepareOrder的准备流程
orderingService.FoodPrepared.Invoke(null, EventArgs.Empty);
// 清空所有订阅者，导致后续PrepareOrder触发时没有任何回调执行
orderingService.FoodPrepared = null;

内容的提问来源于stack exchange，提问作者Soner from The Ottoman Empire