MimeMessage.writeTo输出流丢失HTML单引号编码，如何解决？

我用以下代码把完整MIME邮件（含头信息）写入输出流，用来生成HTTP响应的完整字符串（getContent()仅返回正文，无法满足需求）：

ByteArrayOutputStream outputStream = new ByteArrayOutputStream();
mimeMessage.writeTo(outputStream);

但当邮件正文包含如下HTML内容时，其中的单引号（’）被替换成了问号（?）：

<td class="email_monthlySummaryGraph_subTitle chart-subtitle" style="border: 0; color: #1D1D1D; font-family: Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 1.4; margin: 0; padding-bottom: 20px; padding-left: 0; padding-right: 0; padding-top: 0; text-align: center;" align="center">
That’s 5 kWh less than your highest week this month
</td>

我尝试过用下面的代码设置编码，但发现此时字符已经被替换，无法解决问题：

String response =
                new String(
                        ((ByteArrayOutputStream) resp).toByteArray(), StandardCharsets.UTF_8);

请问怎么在写入输出流时设置正确编码，避免这个问题？

核心原因 #

mimeMessage.writeTo()会按MIME邮件自身指定的编码输出内容，如果邮件的Content-Type字符编码或Content-Transfer-Encoding设置不当（比如使用ASCII而非UTF-8），特殊字符会被替换为问号。后期转字符串时再指定UTF-8已无济于事，因为字节流中已经是错误内容。

具体解决步骤 #

• 确保MIME邮件本身使用UTF-8编码
  创建或解析邮件时，明确设置字符编码为UTF-8：

  // 创建MIME邮件时设置编码
  mimeMessage.setContent(htmlContent, "text/html; charset=UTF-8");
  mimeMessage.setHeader("Content-Transfer-Encoding", "quoted-printable"); // 或base64，确保支持UTF-8
  
  // 解析已有邮件时修正编码
  if (mimeMessage.getContentType() != null && !mimeMessage.getContentType().contains("charset=UTF-8")) {
      mimeMessage.setHeader("Content-Type", mimeMessage.getContentType() + "; charset=UTF-8");
  }
  

• 使用邮件声明的编码转换字节流
  若邮件编码已正确，writeTo()输出的字节流符合编码要求，转字符串时需使用邮件指定的编码，而非硬编码UTF-8：

  ByteArrayOutputStream outputStream = new ByteArrayOutputStream();
  mimeMessage.writeTo(outputStream);
  
  // 获取邮件实际字符编码
  String charset = "UTF-8"; // 默认值
  if (mimeMessage.getContentType() != null) {
      String[] parts = mimeMessage.getContentType().split("charset=");
      if (parts.length > 1) {
          charset = parts[1].split(";")[0].trim();
      }
  }
  
  String response = new String(outputStream.toByteArray(), charset);
  

• 避免不必要的编码转换
  全程保证字节流编码与邮件声明一致，若邮件Content-Transfer-Encoding为quoted-printable或base64，writeTo()会自动处理编码，无需额外干预，只需转字符串时用对字符集即可。

内容的提问来源于stack exchange，提问作者Srinidhi Murthy