使用Docker挂载sshfs时出现写入权限拒绝问题

我正尝试为某服务挂载sshfs，Docker Stack配置如下：

...
myservice:
...
    volumes:
      - "sshfs_volume:/home/app/web/media:rw"
...
volumes:
  sshfs_volume:
    driver: vieux/sshfs:latest
    driver_opts:
      sshcmd: "username@myhost:shared_storage"
      allow_other: ""
      password: "*****"

在容器内执行命令ls -la /home/app/web/media得到如下结果：

total 12
drwxrwxr-x    1 1000     1001          4096 Aug  9 21:55 .
drwxr-sr-x    1 app      app           4096 Aug  9 21:54 ..
-rw-r--r--    1 1000     1001             0 Aug  9 21:55 dump
-rw-r--r--    1 1000     1001             0 Aug  9 21:17 tmp.txt

这些文件是在Docker容器所在宿主机通过sshfs命令创建的，说明卷已正确挂载，但存在权限问题。

当前问题是无法在容器内的该卷中写入文件，例如执行：

> touch /home/app/web/media/t2.txt

touch: /home/app/web/media/t2.txt: Permission denied

已尝试重启Docker守护进程、删除并重建卷，但问题依然存在。

内容的提问来源于stack exchange，提问作者Tvorobusheck