这确实是Android样式与主题体系里一个容易踩坑的点，我来帮你拆解背后的逻辑：

核心原因：Style和Theme的作用层级完全不同 #

Style是用来配置View自身的可视化属性（比如背景、文字大小、内边距等），本质是View属性的集合复用；而Theme是作用于Context上下文层级的，它会为整个上下文（或View子树）提供语义化的资源映射（比如colorPrimary、textColorPrimary），甚至会影响View内部子控件的样式表现。

你在Style里设置theme属性无效的关键原因：

• 通用的theme并不是View的样式属性，它属于Context的配置项，无法通过Style来传递或生效
• 布局里的android:theme是系统专门提供的View层级主题覆盖机制——设置后系统会为这个View创建一个ContextThemeWrapper，相当于给该View单独套了一层专属上下文主题，这和Style的属性设置逻辑完全是两回事

针对MaterialToolbar的正确解法 #

MaterialToolbar本身提供了专属属性toolbarTheme，它就是用来在Style中指定工具栏内部使用主题的，替换你原来的theme属性即可生效：

<!-- 在全局主题中指定自定义的Toolbar样式 -->
<item name="toolbarStyle">@style/MyToolbarStyle</item>

<!-- 自定义Toolbar主题 -->
<style name="MyToolBarTheme" parent="ThemeOverlay.MaterialComponents.Toolbar.Primary">
    <item name="android:textColorPrimary">@color/white</item>
    <item name="colorOnPrimary">@color/white</item>
</style>

<!-- 自定义Toolbar样式，使用toolbarTheme替代theme -->
<style name="MyToolbarStyle" parent="Widget.MaterialComponents.Toolbar">
    <item name="toolbarTheme">@style/MyToolBarTheme</item>
    <!-- 可在此添加Toolbar自身的样式属性 -->
    <item name="android:background">?attr/colorPrimary</item>
    <item name="android:elevation">4dp</item>
</style>

这样配置后，所有应用该Style的MaterialToolbar都会自动加载指定的MyToolBarTheme，既实现了样式复用，也符合Android的样式主题设计规范。

额外补充 #

如果你使用的是AppCompat Toolbar（非MaterialComponents版本），它没有toolbarTheme属性，这种情况下就只能通过布局里的android:theme来设置，或者在Activity/Fragment的全局主题中直接指定Toolbar相关的主题覆盖。

内容的提问来源于stack exchange，提问作者blow