Angular与Spring Boot应用字符编码不匹配问题求助

问题现象 #

维护的大型应用基于Spring Boot后端、Angular前端，遇到字符编码异常：

• 某页面表格从后端获取数据后，姓氏列特定值显示为Firstname�012�，正确显示应为Firstnameê012ä
• 已确认后端及数据库中数据均为预期的正确值（Firstnameê012ä），但前端接收的响应内容显示异常

已尝试的无效解决方案 #

• 在Angular的index.html里设置lang标签为en
• 在加载数据的Angular组件HTML中添加带有语言属性的div
• 在组件.ts文件中定义变量：

  currentLang = 'de'
  

  并在组件HTML的现有div中使用：

  <div class="some-class" [attr.lang]="currentLang">
    some fields
  </div>
  

• 修改对应scss文件中的字体，尝试解决非英文字符的字体支持问题

内容的提问来源于stack exchange，提问作者Anant Singh Raghuvanshi