SMTP客户端与服务器协议流程差异、中继机制及C++服务器实现问询

我正在研究用于互联网邮件传输的SMTP（Simple Mail Transfer Protocol，简单邮件传输协议），通过RFC文档已经了解其客户端/服务器模式的基础通信流程：客户端向服务器发送HELO或EHLO命令启动会话，服务器接受请求后返回250响应（附带可用命令、服务器状态），后续按协议完成邮件发送。

现在有两个核心疑问：

• 客户端与本地服务器完成通信后，邮件从该服务器向互联网其他服务器传输、经多次中继抵达最终目的地的具体流程是什么？
• SMTP服务器是如何实现中继功能的？

我查阅了相关文档，但关于SMTP服务器的资料较少，希望能得到相关建议或示例代码。

另外，我已经用C++实现了SMTP客户端的部分逻辑（代码如下），想获取SMTP服务器端监听并接收邮件的典型协议流程代码：

// 发送EHLO命令给服务器
std::string command = "EHLO \r\n";
Write(command.c_str(), command.length());
memset(buffer, 0, 1024);
Read(buffer, 1023);
if (strncmp(buffer, "250", 3) != 0) // EHLO失败
{
    lastErrorMsg = buffer;
    return -1;
}

内容的提问来源于stack exchange，提问作者Zhiwei He