将Jest模拟函数迁移至Vitest的实现方法

要将这段Jest的模拟函数类型定义改成兼容Vitest的写法，只需替换对应的类型并确保导入正确的类型即可：

1. 首先从vitest导入Mock类型

import type { Mock } from 'vitest';

2. 将原代码中的jest.MockedFunction替换为Mock

const mockedUseAppState = AppState.useAppState as Mock<typeof AppState.useAppState>;

Vitest的Mock类型和Jest的MockedFunction功能一致，都能为模拟函数提供完整的类型提示，包括mockImplementation、mockReturnValue等方法的类型校验。

内容的提问来源于stack exchange，提问作者Dritzz