Docker-Compose中在应用外Volume通过Composer安装PHP库的问题求助

我希望在应用目录外的/var/www/lib目录通过Composer安装PHP库，因为应用目录是我的DOCUMENT_ROOT且为公开目录。同时我希望能在本地查看并编辑该目录下的composer.json文件，因此在docker-compose.yml中创建了将本地./lib挂载到容器/var/www/lib的Volume。

但通过php/Dockerfile安装Composer及phpoffice/phpspreadsheet库后，执行docker-compose up无报错，但容器内/var/www/lib目录和本地./lib目录均为空。

我尝试在docker-compose.yml中通过command命令执行安装：

command: sh -c "cd /var/www/lib && composer require phpoffice/phpspreadsheet"

但PHP容器启动后立即退出，且Docker Desktop中无报错日志。

此外，若在应用目录/var/www/html通过Dockerfile安装库，能正常生成composer.json和vendor目录，但我不希望vendor目录处于公开的DOCUMENT_ROOT下，且需要本地可查看编辑composer.json。

咨询问题 #

1. 我操作中的错误是什么？
2. 通过command命令安装是否为最佳方式？
3. 是否可通过Dockerfile在Docker-Compose的Volume中完成库安装？

内容的提问来源于stack exchange，提问作者Jorge SM