你推测的原因完全正确——omz是Oh-My-Zsh通过source $ZSH/oh-my-zsh.sh定义的Zsh专属函数，而你用Bash运行脚本时，默认不会加载Zsh的配置环境，自然找不到这个命令。下面给你两种可行的解决思路，优先推荐第一种：

方法1：改用Zsh运行脚本（最稳妥） #

Oh-My-Zsh本身就是为Zsh设计的，直接用Zsh执行脚本可以完美兼容所有Oh-My-Zsh的功能，包括omz命令。

修改步骤： #

1. 把脚本开头的shebang从#!/bin/bash改成#!/bin/zsh：

#!/bin/zsh
ZPLUGINDIR=$HOME/.oh-my-zsh/custom/plugins
ZTHEMEDIR=$HOME/.oh-my-zsh/custom/themes

# 原有的插件/主题更新代码不变
if cd $ZPLUGINDIR/fast-syntax-highlighting; then
    git pull;
else
    git clone https://github.com/zdharma-continuum/fast-syntax-highlighting.git $ZPLUGINDIR/fast-syntax-highlighting;
fi

if cd $ZTHEMEDIR/powerlevel10k; then
    git pull;
else
    git clone https://github.com/romkatv/powerlevel10k.git $ZTHEMEDIR/powerlevel10k;
fi

omz update

2. 给脚本赋予执行权限（如果还没加）：

chmod +x update_omz_plugin.sh

3. 直接运行脚本即可：

./update_omz_plugin.sh

方法2：在Bash脚本中手动加载Oh-My-Zsh配置（兼容方案） #

如果坚持要用Bash运行脚本，可以在调用omz update前手动加载Oh-My-Zsh的核心脚本，但要注意：Oh-My-Zsh的部分功能可能在Bash环境下出现兼容性问题，仅建议临时使用。

修改脚本，在omz update前添加加载逻辑：

#!/bin/bash
ZPLUGINDIR=$HOME/.oh-my-zsh/custom/plugins
ZTHEMEDIR=$HOME/.oh-my-zsh/custom/themes

# 原有的插件/主题更新代码不变
if cd $ZPLUGINDIR/fast-syntax-highlighting; then
    git pull;
else
    git clone https://github.com/zdharma-continuum/fast-syntax-highlighting.git $ZPLUGINDIR/fast-syntax-highlighting;
fi

if cd $ZTHEMEDIR/powerlevel10k; then
    git pull;
else
    git clone https://github.com/romkatv/powerlevel10k.git $ZTHEMEDIR/powerlevel10k;
fi

# 加载Oh-My-Zsh配置以获取omz函数
if [ -n "$ZSH" ] && [ -f "$ZSH/oh-my-zsh.sh" ]; then
    source "$ZSH/oh-my-zsh.sh"
fi

omz update

额外优化建议 #

你还可以给脚本添加一些基础的错误处理，比如检查git是否安装，或者在git pull失败时提示用户：

#!/bin/zsh
ZPLUGINDIR=$HOME/.oh-my-zsh/custom/plugins
ZTHEMEDIR=$HOME/.oh-my-zsh/custom/themes

# 检查git是否安装
if ! command -v git &> /dev/null; then
    echo "错误：未找到git，请先安装git"
    exit 1
fi

# 更新fast-syntax-highlighting
if cd "$ZPLUGINDIR/fast-syntax-highlighting"; then
    echo "正在更新fast-syntax-highlighting..."
    git pull || echo "更新fast-syntax-highlighting失败"
else
    echo "正在安装fast-syntax-highlighting..."
    git clone https://github.com/zdharma-continuum/fast-syntax-highlighting.git "$ZPLUGINDIR/fast-syntax-highlighting" || echo "安装fast-syntax-highlighting失败"
fi

# 更新powerlevel10k
if cd "$ZTHEMEDIR/powerlevel10k"; then
    echo "正在更新powerlevel10k..."
    git pull || echo "更新powerlevel10k失败"
else
    echo "正在安装powerlevel10k..."
    git clone https://github.com/romkatv/powerlevel10k.git "$ZTHEMEDIR/powerlevel10k" || echo "安装powerlevel10k失败"
fi

echo "正在更新Oh-My-Zsh..."
omz update

内容的提问来源于stack exchange，提问作者Zizheng Wu