好问题！我之前也碰到过类似的情况——默认情况下用Word转PDF时，确实会把元数据里的创建日期替换成PDF生成当天的日期，但还是有几种方法可以尝试提取原Word文档的创建信息：

• 检查PDF的高级自定义元数据
  有些PDF转换工具（包括Word自带的“另存为PDF”，如果转换时勾选了保留文档属性）会把原Word的元数据嵌入到PDF的自定义字段里。你可以用Adobe Acrobat或者免费工具比如PDF XChange Editor打开PDF，找到「文档属性」（通常右键菜单里有），然后查看「高级」或「自定义元数据」标签，说不定能找到类似Original Create Date、Word:CreateDate这类和原Word文档相关的日期字段。

• 用命令行工具解析元数据
  推荐用exiftool这个强大的元数据提取工具，它能深挖PDF里的各种隐藏元数据。打开命令行，运行以下命令：

  exiftool -a -G1 -s yourfile.pdf
  

  输出结果里，你可以查找带有Word:前缀的字段，或者XMP:CreateDate这类可能保留原始创建时间的条目——部分转换工具会把原Word的创建日期存在这些地方。

• 尝试将PDF转回Word查看元数据
  如果这个PDF不是扫描件（是可编辑的文本型PDF），你可以用Word的「打开PDF」功能直接把它转成Word文档，然后查看转后Word的「文件>信息>相关日期」里的创建日期。不过这个方法不一定百分百有效，要看PDF转换时是否保留了足够的原始信息，但值得一试。

另外补充一点：如果是自己把Word转PDF，想要保留原文档的创建日期，记得在「另存为PDF」的「选项」里勾选「文档属性」和「包含隐藏的文档属性」，这样元数据才会被携带到PDF里。但你现在是接收方，只能看对方转换时有没有做这个设置啦。

备注：内容来源于stack exchange，提问作者Kajlinko