FFmpeg移除字幕时无法保留MKV文件中Chapter Atoms的问题求助

我手里有一批从The Criterion Collection转码来的视频，这些视频里有一种叫chapter atoms的章节信息，但奇怪的是ffprobe根本检测不到它们。我猜chapter atoms应该是H.264/H.265/MP4/MOV这类格式里的东西，但Matroska容器本身应该有自己的章节元数据规范吧？这点我不太确定...

举个例子，当我执行ffprobe -show_chapters <video file>时，它只返回一个章节，内容如下：

[CHAPTER]
id=0
time_base=1/1000000000
start=7235652000000
start_time=7235.652000
end=7235652000000
end_time=7235.652000
TAG:title=XXXXXX
[/CHAPTER]

但用MKVToolNix GUI的“信息工具”打开时，在最底部有个可折叠的“Chapters”选项，展开到“Edition entry”后，能看到诸如“Edition flag hidden”、“Edition flag default”、“Edition UID”，最后还有多个Chapter atoms条目。这些内容用ffmpeg/ffprobe常规方式根本检测不到。

现在我想解决的问题是：我写了一个用ffmpeg的脚本，想保留原视频的所有数据，只移除字幕。脚本内容如下：

#!/bin/sh

if [ $# -eq 0 ]; then
>&2 echo "Error: No filename(s) specified."
exit 1
fi

# TODO: Sometimes it does not copy over chapter info
for f in "$@"; do
ffmpeg -i "$f" -threads 4 \
-c:v copy -c:a copy -sn \
-map 0 -map_metadata 0 -map_chapters 0 \
-movflags use_metadata_tags \
"${f%.*}-subs-removed.${f##*.}"
done

我这么做主要是强迫症使然——我一直偏好字幕单独存放，原因有很多：

• 有时候字幕里有错误或格式问题需要修正
• OCR转换的错误要改
• 要去掉字幕里烦人的第三方网站版权水印
• 调整字幕的时序、同步和时长
• 方便其他人转译成其他语言
• 转换字幕格式

我觉得自己已经做了能做的一切来保留原文件的所有数据（包括元数据），但ffmpeg似乎没法完全满足我的需求，它总是会漏掉一些应该被复制的自定义标签和元数据。

所以ffmpeg是不是不适合做这个工作？看起来mkvtoolnix里的mkvextract能检测并提取这些chapter atoms，但ffmpeg不行，这是为什么呢？

有没有办法把chapter atoms转换成标准的Matroska章节？我想要自动化的方案，因为我已经有几个shell脚本（ffmpeg-subs-remove.sh和ffmpeg-subs-extract.sh），上面贴的是移除字幕的脚本，要是能让它正常工作就太好了。

备注：内容来源于stack exchange，提问作者mrjpaxton