Java字符串编码异常：客户端与本地输出不一致求助

问题现象 #

我们有一段Java代码，在客户端机器运行时字符编码表现异常，本地无法复现。代码如下：

static private String bytesToHex(byte[] in) {
    final StringBuilder builder = new StringBuilder();
    for(byte b : in) {
        builder.append(String.format("%02x", b));
    }
    return builder.toString();
}

static private String normalize(String str) {
        System.out.println("Normalize " + str + " / hex " + bytesToHex(str.getBytes(StandardCharsets.UTF_8)));
        // ...
    }

针对带变音符号的字符，客户端日志的十六进制输出存在错误：

• 本地输出（符合预期）：Normalize ë / hex c3ab
• 客户端输出：Normalize ë / hex c383c2ab

客户端输出中，"ë"的UTF-8字节c3ab被错误解析，最终字符串的UTF-8编码变成了c383c2ab——这是ë的UTF-8编码，推测是原字节被以ISO-8859-1编码解析导致。

问题原因与修复 #

后续排查确认是多层编码异常叠加导致：

1. 字符串str来自REST调用，代码中使用new InputStreamReader(conn.getInputStream())时，本地环境默认编码为UTF-8，但客户端机器默认编码是ISO-8859-1，导致读取响应流时把原本UTF-8编码的ë（字节c3ab）用ISO-8859-1解析成了ë（两个字符）。
2. 客户端日志以ISO-8859-1编码写入，而我们查看日志时用UTF-8编码读取，导致日志里的ë被显示成了ë，造成"字符串是ë但编码异常"的假象。

修复方案：在构造InputStreamReader时显式指定UTF-8编码，避免依赖系统默认编码：

new InputStreamReader(conn.getInputStream(), StandardCharsets.UTF_8)

内容的提问来源于stack exchange，提问作者ExecutionSommaire