太懂这种糟心的情况了——用匈牙利语Word建的文档，哪怕一个匈牙利词都没有，默认校对语言死咬着hu-HU不放，改了文本语言，一应用样式又打回原形，折腾半天还得拆DOCX改XML，完全不符合“用Word界面解决”的预期！

下面给你梳理UI操作、VBA两种解决方式，正好对应你找到的styles.xml里的<w:lang>节点设置：

UI层面修改方法 #

1. 改Normal模板，彻底解决新建文档的默认语言问题 #

你看到的docDefaults里的语言，本质是来自Word的核心模板Normal.dotm，改它一劳永逸：

• 打开Word新建空白文档
• 点开「开始」选项卡→「样式」组右下角的小箭头（打开样式窗格）
• 点击样式窗格底部的「管理样式」按钮
• 切换到「设置默认值」标签页
• 在「校对语言」下拉框选你要的英语，务必勾选「基于该模板的新文档」
• 确定后保存Normal.dotm（如果弹出保存提示）
  之后新建的文档，styles.xml里的w:val就会是en-US，不会再跳回匈牙利语。

2. 修改已有文档的默认语言（不用碰XML） #

针对已经建好的匈牙利语默认文档，不用逐个改样式：

• 全选文档内容（Ctrl+A）
• 切到「审阅」选项卡→「语言」组→「设置校对语言」
• 选英语，按需勾选「不检查拼写或语法」，然后点击**「默认」按钮**
  这个操作会直接更新文档的默认校对语言，同步修改styles.xml里的docDefaults节点，之后应用任何样式都不会再变回匈牙利语。

VBA/自动化修改方法 #

如果需要批量处理或者自动化操作，用VBA更高效：

修改当前文档的默认语言 #

按Alt+F11打开VBA编辑器，插入模块后粘贴以下代码：

Sub SetDocDefaultProofingLang()
    ' 将当前文档默认校对语言设为英语（美国）
    ActiveDocument.DefaultLanguageID = wdEnglishUS
    ' 保存文档使修改生效
    ActiveDocument.Save
End Sub

运行后，当前文档的styles.xml里w:lang的w:val会自动改成en-US。

修改Normal模板的默认语言（全局生效） #

要让所有新建文档都用英语作为默认校对语言，用这个宏：

Sub SetNormalTemplateDefaultLang()
    Dim normTemp As Template
    Set normTemp = NormalTemplate
    ' 设置模板默认语言为英语（美国）
    normTemp.DefaultLanguageID = wdEnglishUS
    ' 保存模板
    normTemp.Save
End Sub

运行后，所有新创建的文档都会继承这个设置，不用每次新建前改Word语言。

另外你提到的「Default Paragraph Font」样式，它确实不能直接编辑，但它是继承文档默认设置的——只要你改了文档的默认校对语言，这个样式的语言也会自动同步，不用单独处理。

至于你猜的Office原始安装语言绑定Normal模板的问题，确实没错，但完全不用去碰注册表，上面的方法就足够修改默认设置了。

备注：内容来源于stack exchange，提问作者Adam L. S.