嗨，我来帮你理清关于QuickTime Player的这些疑问：

首先先确认你提到的慢动作快捷键是准确的：

• 持续按住 K+L 可实现带音频的正向慢动作播放
• 持续按住 K+J 可实现带音频的反向慢动作播放

针对你问的核心问题：QuickTime Player 10.5有没有A/V Controls按钮——答案是没有的。这个带细致播放控制的A/V Controls按钮，其实是旧版QuickTime Player（也就是QuickTime 7系列，比如7.6.x及更早的版本）才有的功能，旧版里这个按钮能调出专门的界面来调节慢动作的档位、音频同步这类细节。

而现在的QuickTime Player 10.x系列（包括你用的10.5）已经做了界面简化，这类播放速度控制被整合到了快捷键和右键菜单里：你可以右键点击播放窗口，选择「显示播放速度控制」来调整固定档位的慢动作速度（比如0.5倍、0.25倍），但这和旧版的A/V Controls按钮不是同一个功能入口哦。

备注：内容来源于stack exchange，提问作者wonderich