使用PowerShell删除指定文件夹下文件但保留文件夹结构的问题求助

我现在正试着清理一批文件夹，想要保留所有文件夹结构，只删除里面的文件，但有几个特定的文件夹我完全不想动里面的任何内容，怎么都搞不定这个逻辑。

目前我写了下面这段脚本，但它会删掉每个文件夹里的所有东西，连根目录下的两个脚本（.exe和.config文件）也被删掉了。那些我用红框标出来的文件夹（比如assets、Documentation）是需要脚本完全忽略的，其他文件夹里的文件才要删除。

Get-ChildItem -Path 'C:\Users\Tara.verity\Documents_Local\RemoveFilesFromFolders'  -Exclude "*.exe","*.config","assets", "Documentation" -Recurse | ForEach-Object {$_.Delete()}

有没有大佬能帮我看看哪里出问题了？怎么调整才能实现我想要的效果？

备注：内容来源于stack exchange，提问作者taraloca